วิธีทำเเหนมกินเอง เเบบง่ายๆ หอม อร่อย ทำเเปปเดียว
ส่วนผสม
– ห มูบด 1 กิโลกรัม
– หนังห มู 1/2 กิโลกรัม
– เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1 กำมือ
– กระเทียม 1 กำมือ
วิธีทำ
1 นำหนังห มูไปต้มจนสุกนิ่ม เอามาหั่นบางๆ ห มูบด ปั้นน้ำอีกให้หมด
2 เอาหนังห มูกับห มูบด มาผสมรวมกัน ใส่เกลือ ข้าวเหนียวเเช่น้ำ เเล้วปั้นน้ำออก ข้าวเหนียวต้องเย็น ห้ามร้อน กระเทียมโคลกละเอียด เอาผสมกัน
3 นวดให้เข้ากันจนห มูเหนียว หมักไว้ 30 นาที
4 เอามาห่อใบตอง หรือถุง ไล่ลมออกให้หมด ห่อถุง 2 ชั้น มัดหนังย างให้สนิท ใส่พริกสดเข้าไปด้วยเลยนะคะ
5 ห่อเสร็จเเล้ว เอาไว้อุณหภูมิห้อง 1-2 วัน ตามสภาพอากาศ ถ้าอากาศร้อน 1 วัน ถ้าอากาศเย็น 2 วัน
6 กินดิบ หรือจะทอดก็อร่อย